"Zahlreiche Studien belegen die vielfältige Wirkung des Farbstoffes Curcumin:
Er wirkt unter anderem antimikrobiell, senkt den Cholesterinspiegel,
wirkt Entzündungen entgegen und beugt Krebs vor...
Es wird in der traditionellen chinesischen und indischen Medizin
als Heilmittel verwendet...und gilt als heilig...
Bislang war jedoch unklar, wie genau das Curcumin seine Wirkung entfaltet.
Wissenschaftler hatten sich lange Zeit gewundert, weshalb es selbst solche Proteine beeinflusst,
die gar keine spezifischen Rezeptoren für Curcumin besitzen.
Das Curcumin beeinflusst die physikalischen Eigenschaften der Zellmembran,
indem es sich in die Doppellipidschichten hineinschiebt.
Im Gegensatz zu gesunden Zellen wirkt Curcumin auf Krebszellen jedoch nicht stabilisierend,
sondern schädigt sie, indem es die Membranen durchlässiger macht",
http://www.wissenschaft.de/wissenschaft/news/302682.html